UBS: Η εποχή του φθηνού φαγητού τελειώνει…

Η κλιματική αλλαγή, η αύξηση του κόστους παραγωγής, οι πιέσεις στην αγροτική οικονομία και η ισχυρότερη ζήτηση δημιουργούν ένα νέο, πιο επίμονο καθεστώς στις τιμές των τροφίμων, εκτιμά η UBS, η οποία θεωρεί ότι ο ιστορικός μέσος όρος πληθωρισμού τροφίμων της τάξης του 2,5% ενδέχεται να αποτελεί πλέον παρελθόν.

Παρότι ο παγκόσμιος πληθωρισμός τροφίμων έχει αποκλιμακωθεί αισθητά από τα υψηλά που καταγράφηκαν μετά την πανδημία, η ελβετική τράπεζα υποστηρίζει ότι διαμορφώνονται πλέον οι προϋποθέσεις για ένα νέο, διαρθρωτικά υψηλότερο επίπεδο τιμών. Οι έντονες θερμικές περίοδοι που καταγράφονται διεθνώς το 2026, σε συνδυασμό με την εξέλιξη του φαινομένου El Niño, ενισχύουν τις πιέσεις στην προσφορά και επαναφέρουν στο προσκήνιο το ζήτημα της επισιτιστικής ασφάλειας.

Πέντε παράγοντες αλλάζουν οριστικά την εικόνα

Η UBS διατηρήσει τον πληθωρισμό τροφίμων σε υψηλότερα επίπεδα μεσοπρόθεσμα και μακροπρόθεσμα.